Archivio Prodotti

Cosa nasce all’interno del laboratorio Alimento?
Le sperimentazioni non si fermano mai, è per questo che abbiamo creato
un archivio ricerche in costante aggiornamento!
Sfogliatelo per studiare assieme a noi.

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Crema di ceci Veg

Un piatto proteico, vegano, senza glutine, con verdure di stagione e senza lattosio

Cacio e pepe

Pasta Mancini, con Pecorino Romano DOP, pepe di frasi, panna e burro

Verdure fermentate

Il processo di fermentazione produce microorganismi estremamente importanti per l’uomo, che aiutano a bilanciare la flora intestinale e a migliorare […]

Tiramisù

Io e te sul divano, con il cucchiaio, divisi dal cucchiaio, insieme con il cucchiaio. Io e te, noi due, […]

Lasagna di Alimento

Lasagna caratterizzata dall’utilizzo di ragù di pecora, che dona una caratteristica nota a questo piatto classico. Per chI cerca quel […]

Rapa rossa fermentata

Rape rosse bio fermentate, un prodotto particolare, dove l’acidità è stemperata dalla dolcezza della rapa rossa, sentori terrosi, di latte […]

Finocchi Fermentati

Finocchi bio di varietà antiche fermentati in salamoia, dove il sapore viene rinforzato dall’anice stellato. Come tutti i nostri fermentati […]

Cavolo cappuccio rosso

La variante rossa dei crauti bio, che, a seconda della stagione, dona sentori di lampone o ciliegia a questo ancestrale […]

Crauto Vivo

Cavolo cappuccio fermentato, sentori di fiori bianchi, pungenza e gran sapore per un principe dei fermentati, con valori nutrizionali superiori […]

Ragù di Pecora

Dalla carne di pecora Gigante Bergamasca Grass fed nasce il nostro ragù, semplice e tradizionale

Sürlo

Base: liquore completamente naturale nato dall’infusione di 30 ingredienti tra cui erbe, fiori, frutta, spezie… Al palato una nota delicata […]

Vasocottura

La vasocottura è un’antica tecnica di conservazione utilizzata da mamme e nonne per conservare gli alimenti. Si caratterizza per l’eliminazione […]